L'Ordre des Minimes est un institut religieux d'ermites mendiants et pénitents fondé en 1436 par saint François de Paule (né vers 1416 à Paola/Paule, en Calabre). En francophonie, les Minimes sont appelés Les Bonshommes en mémoire des ermites des premiers siècles de la chrétienneté que l'on appelait les Bons hommes (ce qui signifiait alors les Saints hommes). En Allemagne, on les appelait Paulaner. Ils donnèrent naissance à la bière qui porte leur nom. A Toulouse, le quartier des Minimes doit son nom à l'installation de ces religieux sur ces lieux alors inoccupés. [Sources: Dictionnaire universel, dogmatique, canonique, historique, géographique, par Charles Louis Richard, Paris: Rollin, Jombert, Bauche, 1760, p.452 ; Bretons et Bonshommes à Chaillot (XIVe-XVIIIe siècle) par Paul de Chalus, Paris: Bloud, 1912, p.46 ; Wikipédia]. |